Kết quả cho thấy, những phụ nữ ăn chế độ ăn này giảm 19% chất béo “xấu” bão hòa, tăng 47% lượng chất béo không bão hòa. Trong khi đó, những phụ nữ khác mặc dù ăn ít chất béo nhưng kết quả lại không làm thay đổi đáng kể lượng chất béo. Ngoài ra, những phụ nữ áp dụng chế độ ăn Paleo cũng cải thiện khả năng kháng insulin, nguyên nhân gây bệnh tiểu đường.

(khoahocvacongnghevietnam.com.vn)