Tại buổi làm việc, lãnh đạo phường đã trao đổi về tiềm năng, lợi thế của địa phương trong phát triển các ngành nghề truyền thống, đặc biệt là nghề làm bánh tại làng Đức Bưu - nơi nổi tiếng với các loại bánh mang đậm bản sắc ẩm thực Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc.

Làng nghề bánh Bèo, Nậm, Lọc Đức Bưu đã được UBND tỉnh Thừa Thiên Huế công nhận là làng nghề truyền thống theo Quyết định số 55/QĐ-UBND ngày 11/01/2021. Đây không chỉ là niềm tự hào của địa phương mà còn là một trong những địa chỉ lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Huế. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất, kinh doanh của làng nghề hiện vẫn chủ yếu ở quy mô hộ gia đình, còn phân tán, thiếu sự liên kết trong quảng bá và khai thác các giá trị văn hóa gắn với phát triển du lịch.

 Đại diện Hội đồng tộc trưởng làng Đức Bưu phát biểu ý kiến, bày tỏ sự đồng thuận cao với chủ trương của địa phương

Trên cơ sở đó, đồng chí Đặng Hữu Hải định hướng xây dựng và phát triển làng nghề bánh truyền thống Đức Bưu theo hướng gắn với bảo tồn văn hóa và du lịch trải nghiệm. Trong đó, nghiên cứu khai thác không gian Đình làng Đức Bưu để tổ chức các hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm; xây dựng các chương trình trải nghiệm giúp du khách tham quan, tìm hiểu quy trình làm bánh và trực tiếp thực hành chế biến các loại bánh truyền thống. Đồng thời, từng bước hình thành các hoạt động, sự kiện văn hóa nhằm tôn vinh nghề truyền thống và quảng bá hình ảnh địa phương.

Đồng chí nhấn mạnh, mục tiêu lâu dài là vừa bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề, vừa tạo sinh kế, nâng cao thu nhập cho người dân. Để đạt được điều đó, các cơ sở sản xuất cần chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững.

Địa phương sẽ tiếp tục nghiên cứu, huy động các nguồn lực hỗ trợ đầu tư, tạo điều kiện thuận lợi cho làng nghề phát triển; đồng thời bảo đảm người dân là chủ thể trực tiếp tham gia và hưởng lợi từ các chương trình phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa truyền thống.

Những món bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc truyền thống mang đậm bản sắc ẩm thực Huế của làng nghề Đức Bưu

 Hệ thống hình ảnh tư liệu và Bằng công nhận Làng nghề truyền thống được trang trọng trưng bày tại Nhà truyền thống.

Tại buổi làm việc, cán bộ cốt cán Tổ dân phố 4 và Hội đồng tộc trưởng làng Đức Bưu bày tỏ sự đồng thuận, thống nhất cao với định hướng của địa phương; đồng thời cam kết tiếp tục tuyên truyền, vận động Nhân dân chung tay gìn giữ, phát huy giá trị làng nghề truyền thống, góp phần xây dựng quê hương ngày càng phát triển.

Anh Thuần