Một chế độ ăn giàu trái cây và rau quả có thể giúp bảo vệ phổi khỏi tổn thương, bảo tồn chức năng của chúng và giảm nguy cơ phát triển các bệnh về đường hô hấp sau này trong cuộc sống, tác giả chính của nghiên cứu, Vanessa Garcia-Larsen cho biết.

Vào thời điểm tuổi 30, chúng ta thường đạt đến công suất phổi cao nhất. Tốc độ này suy giảm và thay đổi khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như hút thuốc, hoạt động thể chất, tiếp xúc với một số chất gây ô nhiễm nhất định và sự hiện diện của các tình trạng sức khỏe khác, theo Garcia-Larsen - trợ lý giáo sư về dinh dưỡng của con người tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg ở Baltimore (Mỹ).

Các loại thực phẩm chế biến, như thịt đã qua xử lý, đã được chứng minh trong các nghiên cứu trước đây có liên quan đến sự suy giảm chức năng phổi cao hơn, theo Garcia-Larsen. Nhưng nghiên cứu mới phát hiện ra rằng những người ăn nhiều trái cây và rau màu tối có sự suy giảm chức năng phổi chậm hơn mỗi năm so với những người ăn ít thực phẩm chứa