Ngày 27/6/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ra Quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL đưa “Tri thức dân gian về Bún bò Huế” vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là sự ghi nhận quan trọng về giá trị lịch sử, văn hóa, nghệ thuật và kinh tế của món ăn đặc trưng xứ Huế. Trên cơ sở đó, Acecook mong muốn được UBND thành phố Huế xem xét, cho phép sử dụng tên gọi “Bún Bò Huế” trên sản phẩm, đảm bảo đúng quy định pháp luật; đồng thời cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về sở hữu trí tuệ, nhãn hiệu chứng nhận và nguồn gốc xuất xứ.

Acecook Việt Nam đề nghị UBND thành phố Huế xem xét, cấp phép (hoặc có văn bản đồng thuận) cho công ty được sử dụng tên gọi “Bún Bò Huế” trên sản phẩm, bảo đảm đúng quy định pháp luật. Công ty sẵn sàng ký kết thỏa thuận hoặc thực hiện các yêu cầu của thành phố nhằm đảm bảo chất lượng, hương vị và tính minh bạch khi khai thác tên gọi này. Đồng thời, Acecook mong muốn đưa sản phẩm trở thành kênh quảng bá văn hóa ẩm thực Huế đến người tiêu dùng trong và ngoài nước, gắn kết với hoạt động phát triển du lịch địa phương.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Nguyễn Thanh Bình phát biểu tại buổi làm việc

Phát biểu tại buổi làm việc, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Nguyễn Thanh Bình khẳng định: “Bún bò Huế là món ăn kết tinh tinh hoa ẩm thực Cố đô, vừa mang giá trị văn hóa, vừa có tiềm năng kinh tế – du lịch rất lớn. Thành phố hoan nghênh các doanh nghiệp như Acecook chung tay giữ gìn, phát huy thương hiệu này, nhưng việc khai thác phải tuân thủ nghiêm các quy định về di sản văn hóa, chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.”

Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố cũng nhấn mạnh định hướng phát triển du lịch gắn với ẩm thực: “Huế đang từng bước khẳng định vị thế là Kinh đô Ẩm thực của Việt Nam, hướng tới trở thành điểm đến đặc sắc trong mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO. Chúng tôi mong muốn các món ăn truyền thống, đặc biệt là Bún bò Huế, không chỉ được bảo tồn mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến du khách trong và ngoài nước, trở thành cầu nối giới thiệu di sản văn hóa Huế ra thế giới. Thành phố sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp trong các chương trình quảng bá, liên kết du lịch – ẩm thực, nhằm tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho du khách khi đến Huế.”

Lãnh đạo thành phố Huế khẳng định sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi để Acecook Việt Nam cũng như các doanh nghiệp khác đầu tư, hợp tác và phát triển tại Huế, góp phần nâng cao giá trị văn hóa – kinh tế của ẩm thực Huế và quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Cố đô đến bạn bè quốc tế.

Lãnh đạo thành phố và các thành viên đoàn công tác chụp ảnh lưu niệm

Văn Bốn