Các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025

Khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025: “Huế – Kinh đô ẩm thực”
Cập nhật lúc : 18:40 12/09/2025

Ngày 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề “Huế – Kinh đô ẩm thực”. Sự kiện do UBND thành phố Huế chỉ đạo; Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch – Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì tổ chức. Tham dự lễ khai mạc có UVTV Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Huế Nguyễn Thanh Bình, cùng đại diện các sở, ban, ngành và đông đảo người dân, du khách.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 là sự kiện văn hóa – du lịch quy mô lớn, được tổ chức nhằm tôn vinh các giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Huế; qua đó quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong nước và quốc tế yêu thích khám phá văn hóa, ẩm thực truyền thống.

Nhiều món ẩm thực và món ăn đặc sắc tại liên hoan

Liên hoan diễn ra trong 04 ngày, từ ngày 18/12 đến hết ngày 21/12/2025, tại Công viên Thương Bạc. Đây là một trong những điểm nhấn quan trọng trong chuỗi hoạt động Bế mạc Năm Du lịch quốc gia – Huế 2025, góp phần tạo không khí sôi động, hấp dẫn cho mùa lễ hội cuối năm tại Cố đô.

Liên hoan năm nay quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền. Các hoạt động chính bao gồm quảng diễn, trưng bày và giới thiệu ẩm thực với nhiều món ăn đặc sắc như: bánh cuốn, bánh tôm, bún ốc, cơm lam, gà nướng, thịt lụi, rượu cần, gỏi lá, gỏi hải sản, gỏi ba khía miền Tây, tré trộn Bình Định, lươn Nghệ An, xôi vả cuộn bọc sả, bún đậu mắm tôm, mì Quảng; cùng các món đặc sản Huế như bánh ép, bánh lọc, bánh nậm, bánh ít, bánh ép dẻo, các loại bánh Huế xuất khẩu, món chay, món Thái Lan…

Liên hoan năm nay quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước

Các món ăn được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp đến từ nhiều địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Huế… Bên cạnh đó, Liên hoan còn giới thiệu nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu vùng miền như: trứng gà ác Hảo Nhân (OCOP 3 sao), bánh thuẫn trứng gà ác truyền thống Hảo Nhân, bánh quế dừa Phù Sa (OCOP 3 sao), bánh dừa nướng Quý Thu (OCOP 5 sao), kẹo đậu phụng Hiệp Đức (OCOP 3 sao), các sản phẩm từ cây Sâm Bố Chính…, cùng các món ăn đến từ những nhà hàng, khách sạn uy tín trên địa bàn thành phố Huế.

Thông qua Liên hoan, Ban Tổ chức mong muốn giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Việt Nam nói chung và thành phố Huế nói riêng; đồng thời lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Các món ăn được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp đến từ nhiều địa phương

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô ẩm thực” không chỉ là không gian hội tụ của những món ngon đặc sắc, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa – du lịch giàu cảm xúc, góp phần khơi dậy tiềm năng từ văn hóa ẩm thực, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch trọng tâm, đặc trưng của thành phố Huế.

Dịp này, thừa uỷ quyền của Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch, lãnh đạo thành phố Huế đã trao chứng nhận Danh hiệu Di sản Văn hoá phi vật thể Quốc gia Tri thức nhân gian về “Bún Bò Huế”. (ảnh dưới)

Văn Bốn