Thôn Cự Lại Trung, xã Phú Hải từ lâu đã nổi tiếng gần xa với nghề làm ruốc, nước mắm với sản phẩm nước mắm “Làng Trài”. Nhắc đến thương hiệu này, người dân địa phương không ai là không biết đến cơ sở sản xuất nước mắm Bà Xoa do ông Nguyễn Đức Định làm chủ với tâm huyết và tinh thần không ngừng học hỏi, đổi mới để phát huy nghề truyền thống bao đời của cha ông. Những ngày đầu trong quá trình xây dựng cơ sở sản xuất nước mắm, công cụ khá thô sơ, chủ yếu làm bằng thủ công, nên các sản phẩm tiêu thụ cũng chưa được nhiều. Hiểu được những hạn chế đó, từ năm 2021 đến nay, thông qua tìm tòi, nghiên cứu cùng với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương cùng ban ngành cấc cấp, cơ sở đã mạnh dạn đầu tư thêm máy móc trang thiết bị hiện đại hỗ trợ đắc lực cho các công đoạn ép ruốc, xay ruốc. Nhờ đó, năng suất được đẩy lên cao hơn, tiết kiệm công hơn từ 02 đến 03 lần, chất lượng sản phẩm ngày một cải thiện, từ đó sản phẩm làm ra ngày càng được thị trường đón nhận.

Thành công của những cơ sở sản xuất nước mắm như Bà Xoa đã đặt những nền móng đầu tiên xây dựng nên thương hiệu sản phẩm OCOP của địa phương Phú Hải – nước mắm “Làng Trài”. Ông Nguyễn Đức Định, Chủ cơ sở nước mắm Bà Xoa, xã Phú Hải, huyện Phú Vang chia sẻ: “Những ngày đầu còn gặp nhiều khó khăn do chưa có nguồn vốn, kiến thức và kinh nghiệm, tuy nhiên nhờ sự vận động, hỗ trợ kịp thời từ chính quyền địa phương, chúng tôi mạnh dạn đầu tư vào máy móc để nâng cao quy trình sản xuất. Do đó sản phẩm làm ra không chỉ được nhiều mà còn đảm bảo về chất lượng”.

Thương hiệu Gạo 3 sao “Vinh Hà”.

Giai đoạn 2023 – 2025, huyện Phú Vang xác định Chương trình OCOP là chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát huy tiềm năng tài nguyên bản địa và gia tăng giá trị sản phẩm, góp phần thực hiện có hiệu quả Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới. Do đó đối với mỗi địa phương, OCOP không chỉ là mục tiêu mà còn là hướng đi bền vững để giúp các sản phẩm chủ lực từng bước tiếp cận với thị trường.

Xã Vinh Hà – huyện Phú Vang với nỗ lực xây dựng thương hiệu Gạo 03 sao cho sản phẩm “Gạo Vinh Hà” là một ví dụ như thế. Với lợi thế về thổ nhưỡng của vùng đất màu mỡ ven đầm Hà Trung, giống lúa HG12 qua nhiều đợt khảo nghiệm tại địa phương cho năng suất tốt, chống đổ ngã, thích ứng với điều kiện tự nhiên cho chất lượng hạt thơm, dẻo. Có được giống lúa tốt, sản phẩm tốt, Hợp tác xã Vinh Hà nói riêng và chính quyền địa phương nói chung bắt tay vào tìm kiếm giải pháp nhằm nhân rộng được mô hình và thị trường biết đến nhiều hơn với sản phẩm “Gạo Vinh Hà”.

Xã Vinh Hà xây dựng thành công thương hiệu Gạo 3 sao đối với sản phẩm gạo chủ lực của địa phương.

Sau gần 02 năm triển khai, HTX Vinh Hà nhờ vào sự kết nối của mạng lưới gần hơn 900 thành viên hợp tác xã đã xây dựng được nguồn cung ổn định, đồng thời tích cực đa dạng hoá đầu ra cho sản phẩm thông qua các kênh phân phối. Ông Nguyễn Văn Thuỷ, Giám đốc HTX Vinh Hà, xã Vinh Hà, huyện Phú Vang cho biết: “Thời gian tới, chúng tôi sẽ tận dụng tối đa các kênh phân phối trong và ngoài địa phương để làm sao đưa sản phẩm của mình phổ biến ra thị trường nhanh nhất, rộng nhất. Để làm được điều đó, rất cần sự hỗ trợ từ các ban ngành để hướng tới xây dựng một sản phẩm riêng có của địa phương”.

Trong thời gian tới để khơi dậy tiềm năng của các sản vật địa phương, qua đó xây dựng thành công sản phẩm OCOP, Huyện Phú Vang tiếp tục huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, đặc biệt là vai trò lãnh đạo cấp ủy chính quyền các cấp trong nâng cao chất lượng các sản phẩm nông nghiệp. Đồng thời, đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu sản phẩm, tạo điều kiện cho các chủ thể tham gia xúc tiến thương mại qua các hội chợ triển lãm, hoạt động du lịch, đưa sản phẩm OCOP vào chương trình hành động phát triển kinh tế - xã hội, gắn với xây dựng Nông thôn mới.

Thành Nhân